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Marc Roy,Gevrey Chambertin Cuvee Alexandrine 2015’(BH:90’) Vivino:4.4 ♥ Outstanding Top Value 酒神Henri Jayer釀酒秘方 售完

酒款名稱 Marc Roy,Gevrey Chambertin Cuvee Alexandrine 2015’(BH:90’) Vivino:4.4 ♥ Outstanding Top Value 酒神Henri Jayer釀酒秘方 售完
年份 2015’
葡萄品種 Pinot Noir
售價 NT$4950 詢價聯絡單
介紹/說明 Cuvee Alexandrine始於2005年,酒莊旗艦,質量堪稱是布根地最頂尖壹級園;甚至可與一些優異Grand Cru葡萄園相比擬。
試飲評論 2015’ BH Score: 90 /Tasted: Jan 15, 2017 /Drink: 2022+ /Issue: 65 / ♥ Outstanding Top value
Note: made 100% from tiny "millerandage" grapes, or shot berries which give much higher solid to liquid ratios; it is not made every vintage
Tasting note: Here too there is just enough reduction present to suggest that a brief sojourn in a decanter would do wonders for the underlying fruit. The opulent and lavishly rich medium weight flavors possess both excellent volume and a velvety texture before delivering fine depth and length on the moderately robust finale. This is also very Gevrey in basic character but despite the firm supporting tannins, this should drink reasonably well after only a few years of bottle age.

Domaine Marc Roy是一間位於Gevrey-Chambertin只有四公頃土地的家族精品酒莊,在2003年開始由莊主的女兒Alexandrine Roy擔任釀酒師,從此以後產品品質獲得極大的提升,她融合了傳統工藝與現代技術,葡萄使用全手工摘取,全部去梗並使用短時間的低溫浸皮以獲得純淨果香,只使用少量的新桶並且保留清新的酸度。

Cuvee Alexandrine使用100% "Millerandage" grapes 釀造 (註: 這是酒神Henri Jayer釀酒特別使用的秘方。Jayer對於優良的"Millerandage" grapes推崇備至)

Cuvee Alexandrine始於2005年,酒莊旗艦,量堪稱是布根地最頂尖壹級園;甚至可與一些優異Grand Cru葡萄園相比擬。酒質層次分明,濃縮並展現令人難以置信的口味複雜性。 味道雅緻,酒體飽滿持久。 這是一款出眾的葡萄酒。

Millerandage grapes特指因後天原因形成的沒有籽的葡萄。這樣有較高的果實和果皮比例,凝聚所有精華於瘦小的顆粒中、因而能夠釀出集中度較高,也更有層次和複雜度的酒風。

Millerandage無法複製,也不是每一株都符合要求,只有在特別年份生產; 實屬非常難得。


 


 
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