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5/09 (星期四:19:00) 西班牙國寶級明星酒廠 -Alvaro Palacios-餐酒會- (已額滿)
2013-04-16

我們將在2013年5月9日(星期四)晚上 19:00 ; 舉辦西班牙Alvaro Palacios酒廠餐酒會

 

地點: Living One 篤行館 - 新竹市篤行路一號  TEL: (03) 577-5252

http://www.livingone.com.tw/index.php/about-livingone/about-living-one-hsinchu

 

我們邀請-Alvaro Palacios酒廠亞太代表擔任葡萄酒說明-

 

有興趣參加者; 請儘速報名~ 

報名方式 : 請洽"Wine Plus酒佳公司" 請以 e-mail或 電話 03-5783687確認訂位

費用:每人$ .- 名額有限,請務必事先付款報名預約

 

參加費用請匯入以下帳號~或直接到Wine Plus付款

銀行:國泰世華銀行 (代碼:13)

戶名:酒佳企業有限公司 ,帳號:040-03-602008-5

 

西班牙國寶級明星釀酒師Alvaro Palacios曾在法國堪稱Bordeaux King (波爾多王) - 的第一名酒-Chateau Petrus-學習釀酒技術,於1989年在Priorat(琵歐拉)產區成立以自己為名的Alvaro Palacios酒廠。其特色在於他致力於使用非常低產量的老葡萄樹加上全新法國橡木桶與先進的釀酒技術,釀出新型態的西班牙葡萄酒-兼具新世界的鮮明風格和舊世界傳統優雅。

旗艦酒款L'Ermita(爾米塔)紅酒被譽為可以取代Vega Sicilia"西班牙酒第一名園"~的超級佳釀!!

另一款代表佳釀是:(小海豚) Finca Dofi - 品質出眾,標準新派的西班牙風格,濃、甜、香,而且還有非常讓人陶醉的變化性和複雜度,在愛酒人士心目中~是不可錯過的佳釀

 

Alvaro 姪子RicardoChateau Margaux也有數年釀酒經驗~他們分別到碧兒若Bierzo產區與利奧哈La Rioja產區釀酒,以不同方式表現西班牙濃烈的產區精神。

 

當晚我們準備1款白酒+4款紅酒-讓您一次品嚐Palacios叔姪在Priorat , Rioja , Bierzo三個產區的佳釀~

詳細菜酒單如下:  

1.Placet 2009' (Rioja DOCa)-$1380                            

2.Camins del Priorat 2010'(Priorat DOCa)-$1150                                

3.Petalos del Bierzo 2010' (D.O. Bierzo)-$1260                                

4.Herencia Remondo La Montesa, Crianza 2009'(Rioja DOCa)-$1100                 

5.Finca Dofi 2010'(Priorat DOCa)-$3850

 

手工麵包佐特級橄欖油與葡萄酒醋
Handmade bread with extra virgin olive oil & balsamic vinegar

1.Placet 2009’(Rioja DOCa)
義法海洋小點
Croustillant de Salade Pastry

2.Camins del priorat 2010 ‘(Priorat DOCa)
爐烤脆皮野菇雞肉捲襯季節蔬菜
Crispy Chicken Roll Stuffed with Wild Mushrooms Served with Seasonal Vegetables

3.Petalos del Bierzo 2010’(D.O Bierzo)
義大利臘腸蔬菜湯
Minestrone with Duck Breast

4.Herencia Remondo La Montesa, Crianza 2009(Rioja DOCa)
雞肉菌菇燉飯襯帕達諾乳酪 (24個月)
Risotto with Chicken mushroom Gravy Sauce and Grana Padano Cheese (24Months)

5.Finca Dofi 2010(Priorat DOCa)
安格斯自然牛沙朗襯牛肝菌醬佐夏威夷火山鹽(六盎斯)
Pan-fried U.S Angus Steak with Porcini Sauce Hawaiian Charcoal Salt
or
煎烤櫻桃谷鴨胸佐橙香花蜜
Pan-Roasted Duck Breast with Orange Honey Sauce

盤飾甜點
Plated desserts

咖啡或茶
Coffee or Tea

 



 

 
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