Dijon 自然派的超級新星 Domaine de la Cras Domaine de la Cras位在法國布根地的重點觀光城市Dijon;布根地的政經中心。酒莊由Dijon市政府擁有。酒莊的釀酒師公開徵選,由才華出眾的自然派釀酒師Marc Soyard脫穎而出、並任莊主。其酒標上有個可愛的貓頭鷹,同時也是Dijon市的符號象徵。
Marc曾在價格已比肩 Leroy & DRC的超頂級酒莊(Domaine Bizot)釀酒長達6年時間,是Jean-Yves Bizot堅定追隨者!! Domaine Bizot是Vosne Romanee 的極品,它高調張揚又芬芳內斂的香氣讓人震撼,純正且複雜的果味輕易征服所有wine lover。
在Domaine Bizot的工作經歷中,Soyard融入其葡萄酒釀酒哲學,還學習了有機農業,生物動力法,並在釀酒時施行“不干涉”理念。總的來說,la Cras與Domaine Bizot的釀酒理念是一樣的:尊重葡萄、尊重風土的釀酒方式。但la Cras並不是Domaine Bizot;Soyard希望la Cras是獨一無二。
A, Domaine de la Cras,Bourgogne Blanc 2018’「白酒」 B, Domaine de la Cras,Bourgogne Cras Monopole 2018’「白酒」 C, Domaine de la Cras Bourgogne Cras Monopole 2018’「紅酒」
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