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三款風格異迴的( Single Malt )單一麥芽威士忌 - 華麗‧經典‧搖滾
2010-09-13

三款風格異迴的單一麥芽威士忌

 

華麗‧經典‧搖滾

 

 

           親愛的朋友,

 

推薦您三款風格迥異的威士忌,分屬華麗典雅、經典醇厚及龐克搖滾不同屬性。不論是與

 

好友分享或獨飲,品嚐不同調性的酒款,熨燙不同的心情,正是威士忌的迷人之處。

 

華麗典雅 - 巴布萊爾Balblair

酒廠介紹‧品牌故事

 

身為蘇格蘭最古老的酒廠之一,蘇格蘭巴布萊爾(Balblair)是全球唯一專注生產「單一年份麥芽威士忌」(Single Vintage Whisky)的酒廠。為達完美絕不裝瓶上市(Vintage timed to perfection),以追求最完美的單一麥芽威士忌。

 

巴布萊爾(Balblair)創立於1790年,,酒廠創立人為John Ross。到目前為止,巴布萊爾(Balblair)酒廠依舊沿用山丘上那蜿蜒曲折河流所流下來的純淨之水來製作單一麥芽威士忌。

 

從酒廠創立至今歷經兩世紀,雖然酒廠主人不斷更替。但酒廠9個工人,依舊有4個人都還是姓Ross,這代表酒廠傳統跟隨著血脈傳承了下來。 調酒師只挑選達到最完美境界-The Best of the Best熟成的威士忌來裝瓶,每一年份皆為限量發行。

 

該酒廠的得獎記錄包括:2008年全球最佳蒸餾廠、2008年蘇格蘭年度最佳蒸餾廠。

 

Balblair1997

$1250

酒精度:43%

產品外觀:金黃色

產品手札:在美國新橡木酒桶熟成,酒精濃度 43%

蒸餾年份:1997年

裝瓶年為:2009年

 

品茗手札:

香氣: 鳳梨, 杏仁和檸檬相互連接

口感: 開始有橡木味道. 然後香草味逐漸增加

尾韻: 像奶油般的滑順的味道在口中久久未散

Balblair 1989

$2850

 

酒精度:43%

產品外觀:金黃色

產品手札:美國新橡木酒桶熟成,酒精濃度 43%

蒸餾年份:1989年

裝瓶年為:2009 年

 

品茗手札:

香氣: 整體性的麥香,帶著葡萄乾,青蘋果的香氣 同時也伴隨著檸檬和香蕉些許的味道

口感: 有著溫暖太妃糖和香草的味道

尾韻: 葡萄乾及水果滑順溫暖的味道在口中久久未散

 

經典醇厚 格蘭多納GlenDronach

酒廠介紹‧品牌故事

 

格蘭多納是一家創立自1826年的斯貝區老酒廠,它製作最好的雪莉單一純麥威士忌已經200多年了。James Allardice1826年創立了酒廠,並開始製作他所謂的「Guid GlenDronach 單一純麥威士忌」,但在2008年時,由3位合夥人Billy WalkerGeoff Bell & Wayne Keiswetter將格蘭多納從保樂力加購入並且賦予酒廠新生命。堅持做出高品質威士忌而不是數量多的威士忌。

 

因為是獨立酒廠,所以有絕大的空間能再次蒸餾出豐富雪利桶風味以及獨特個性的單一麥芽威士忌。

 

從精心呵護大麥的成長、到經過精確控制而蒸餾出最純淨的酒心;從頂端閃閃發亮的銅製糖化槽、到美國奧勒岡衫木製成的發酵槽、再經由酒廠四個銅製蒸餾器蒸餾出極富風味的單一麥芽威士忌。

 

 

GlenDronach

12

$1150

酒精度:43%

外觀:來自歐洲的雪莉桶讓酒的顏色呈現中金色

嗅覺:充滿豐富甜甜的香味.巧克力,烤焦的堅果和糖蜜. 像極了非常經典雪莉風味的絕佳甜點

味覺:中等的價值感、卓越的雪莉桶特色。豐富的甜雪莉和紅糖、再額外加上烤過的杏仁和太妃糖巧克力.

 

品酩手扎

香氣:甜味、香草奶油混合著些許的薑和秋天水果的香氣。

口感:豐富、像絲綢奶油般的順。強烈豐富的橡木口感和雪莉的甜味。

尾韻:濃郁的香氣混合著些許堅果味。

 

得獎記錄:

Int’l Wine & Spirits Competition 2009 銀牌獎

Int’l Spirits Challenge 2009 銀牌獎

 

GlenDronach

15

$1750

 

 

酒精度:46%

外觀:非常深的顏色. 暗金色

嗅覺:無法想像的香氣.非常濃縮的味道.重重的深黑巧克力及水果糖的味道-橘子,葡萄乾和梅子

味覺:整體性非常豐富的味道.醃製的水果味、苦巧克力及香料味.獨特性的肉桂味. 只用Oloroso 雪莉桶給了威士忌厚實的深度及特色. 在香料邊緣有著非常耐人尋味的味道而在結尾的部分讓人更覺滿足

 

品酩手扎

香氣:有著像太妃蜜糖、巧克力和橘子的風味。外加些許的堅果和香草的味道,讓人一嚐難忘。

口感:濃郁帶勁和豐富的酒體。柔軟的咖啡、巧克力、橘子和烤餅的甜味。

尾韻:濃郁甜果香和些許的辛香味。

 

得獎記錄:

Int’l Wine & Spirits Competition 2009 金牌獎 (Best in Class) 

Int’l Spirits Challenge 2009 銀牌獎

 

品酩評鑑:WhiskyFun.com:五顆星92分

GlenDronach

18

$2450

 

 

酒精濃度:46%

外觀:深色的金黃色. 銅燃燒及太妃糖核. 顏色跟15年比較起來,呈現稍微的淡淺色

嗅覺:濃郁的香氣. 甜味,豐富及在剛開始跟隨著更明顯帶有乾澀的果汁、堅果.杏仁糖的香氣

味覺:整體帶有豐富的味道,讓人喜愛的順口感,像是聖誕蛋糕及水果糖,也有杏仁味及很多堅果味.

 

雖說橡木桶的味道沒像15年那麼明顯,但18年有著纏繞的香味、絕佳的順口及平衡感、有著一段乾澀的結尾造就了絕佳的威士忌。

 

品酩手扎

香氣:令人愉快的甜味,水果軟糖和乾澀的櫻桃味。

口感:非常卓越醉人的水果味道和辛香料。烤過的糊桃麵包和Oloroso陳酒的香氣夾著些許的巧克力橘子的口感。

尾韻:有著錯粽複雜綿長的味道。

 

得獎記錄:

Int’l Wine & Spirits Competition 2009 銀牌獎 

Int’l Spirits Challenge 2009 銀牌獎

 

 

搖滾龐克 百靈醇The “Peatd Malt” Old Ballantruan

酒廠介紹‧品牌故事

 

Tomintoul 托明多爾酒廠座落於Speyside最高的Glenlivet 區域裡面。此區域裡的酒廠是利用極為乾淨的泉水和空氣來熟成威士忌。泉水的名字為Ballantruan,便引用泉水之名來取名為The Peatd Malt Old Ballantruan Speyside Glenlivet Single Malt Scotch Whisky

 

Tomintoul酒廠則是少數被畫分於此區域的酒廠之一。在1965年的時候酒廠選取了高山上最乾淨的泉水(Ballantruan Spring)來製作威士忌。酒廠在2000年的時候被Angus Dundee 集團所擁有。百齡醇則是在2006 正式於國際市場上問市。

 

 

百靈醇

The Peated Malt Old Ballantruan

$1200

 

產品特色:屬於重泥煤口味(55ppm)。

泥煤層次分類:輕泥煤為10 ppm / 中泥煤為25 ppm / 重泥煤為40 ppm 以上

     

. 產品外觀為金黃色、非冷凝製成

. 無添加焦糖自然色、酒精濃度為50度

 

品茗手扎

香氣: 泥煤的煙燻味和花香味有著絕佳的平衡感

口感: 泥煤風味混合著柑橘香味以及非常瀟灑的大麥味

尾韻: 沿著泥煤的香味帶出絕佳的大麥香甜

 



 

 
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