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Cecile Tremblay / 布根地“鐵娘子” Lalou Bize-Leroy的接班人
2020-10-28

Domaine Cecile Tremblay由現任莊主Cecile Tremblay創建,並於2002年釀造第一個年份酒。Cecile Tremblay 背負酒神Henri Jayer侄孫女的光環,卻從不想依附於此,從零開始一步步打下天地。著名的法國酒評人Michel Bettane 將她暗喻為新一代的Lalou-Bize Leroy,近兩年的酒款可稱得上大師級作品。

在葡萄酒的釀造上,Cecile深受Henri Jayer的影響。浸皮時保留部分果梗,以獲取更多的單寧和風味物質。發酵時利用葡萄果實上的原生酵母,在木制的發酵桶中進行。整個酒莊的酒款從大區級,村莊級,一級園,特級園一應俱全,共計11款酒。特級園有兩座,分別是Chapelle-Chambertin和Echezeaux的du Dessus、她們的年產量極低只有約350瓶左右。

Domaine Cecile Tremblay葡萄酒雖產自不同的葡萄園,但都帶有鮮明的Cecile風格。它們精緻優雅、芬芳迷人,擁有很好的集中度,是名副其實的大師之作。不過,由於產量不高,加之媒體熱捧,酒莊的葡萄酒常常一瓶難求。

Cecile憑藉過人的天賦和努力贏得了外界的廣泛認可,她釀造的葡萄酒一經推出,便受到巴黎各大頂級餐廳的熱烈追捧,而不少酒評人更是將她視為布根地“鐵娘子” Lalou Bize-Leroy的接班人。

1

 Cecile Tremblay,Bourgogne Pinot Noir 2012

3

 Cecile Tremblay,Bourgogne La Croix Blanche 2015

5

 Cecile Tremblay,Morey Saint Denis Très Girard 2014

8

 Cecile Tremblay,Nuits Saint Georges Albuca 2013

12

 Cecile Tremblay,Nuits Saint Georges 1er Cru Murgers 2012

16

 Cecile Tremblay,Vosne Romanée Vieilles Vignes 2014

20

 Cecile Tremblay,Vosne Romanée 1er cru Rouges Dessus 2015

21

 Cecile Tremblay,Vosne Romanée 1er cru Beaumont 2015

22

 Cecile Tremblay,Chambolle Musigny Les Cabottes 2009

29

 Cecile Tremblay,Chambolle Musigny les Feusselotes 2009

35

 Cecile Tremblay,Chapelle Chambertin GC 2015

41

 Cecile Tremblay,Echezeaux du Dessus GC 2017



 

 
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