查爾德班酒莊 Domaine 『Philippe Charlopin Parizot』位於法國布根地(Gevrey-Chambertin)產區, 創立於1977年。 被喻為Burgundy 之神(Henri Jayer)曾在Domaine Charlopin酒莊工作過-
據說1990年時 Philippe,深得 "酒神"認可-被讚揚說:『終於明白釀酒的精髓了』-他的粉絲甚至將他比作夜丘的“教父”。如今,Domaine Charlopin酒莊已是Gevrey-Chambertin產區最著名的酒莊之一。
Philippe Charlopin沿用 Jayer Style 的釀酒方法;如 hard pruning, low low yields, 100% de-stemming, cold pre-ferment maceration, and 100% new oak maturation 。 所以他的Wine Style 風格比較現代-酒厚實雄壯卻不失優雅-頗有 Henri Jayer 的影子。 莊園有7個GRAND CRU,13個VILLAGES,幾乎包括了夜丘地區所有的有名村莊-品質和聲望在布根地享有極高的評價。
國外酒迷-精彩剖析 "酒神Henri Jayer" 的 wine Style 與 飲用50 小時-這款 Marsannay的精彩迷人經驗 :曲線看神 – Philippe Charlopin-Parizot Marsannay En Monchenevoy ; http://amlifeblog.com/2012/09/25/philippe-charlopin-parizot-marsannay-en/
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