Domaine Louis Remy始建於1821年，是一家在Morey-Saint-Denis村的很小的酒莊。
現任的女莊主 Chantal Remy 自 1988 起從父親手上接過家業經營並改名為 Domaine Chantel Remy。酒莊遵循傳統的釀造理念,風格內斂細緻優雅,柔和絲滑,從不過分強勁,但卻具備相當強 的陳年潛力。
  
Remy家族在1989年的時候把她們大部分在 Gevrey-Chambertin 的土地賣給了Lalou Bize-Leroy，變成了Domaine Leroy，比較不為人知的是他們還保有一小部分葡萄園，繼續生產葡萄酒。直到80年代末期，Chantal放棄了她的事業回到勃根地來繼續她們家族的釀酒事業，所以改名叫做Domaine Chantal Remy。
現在Louis Remy 還擁有0.35公頃香貝丹特級葡萄園，0.58公頃Latricieres-Chambertin特級葡萄園，0.66 公頃位於Morey-Saint-Denis村的Clos de la Roche特級葡萄園，0.75公頃位於香波=密絲妮（Chombolle-Musigny）的一級葡萄園，和少量的村莊級園地。年產僅 1 萬 5 千瓶,其中一半以上是 Grand Cru 特級園!
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