Carsebridge 30 Year Old 1981 - The Clan Denny (Douglas Laing)  alc, 59.10% -$7500 -請洽詢

這是Douglas Laing 旗下 The Clen Denny 所釀造-單一桶單一穀類蘇格蘭Whisky

超過六十年製造蘇格蘭威士忌的家族企業，很高興能夠向全世界的朋友介紹我們精選的單一桶威士忌。

經過這麼多年的經驗，我們的專業調酒師與"聞酒師"特別精選最好的威士忌並選用Clan Denny這個品牌裝瓶。威士忌不只呈現蒸餾者的技術及眼光外，還代表著橡木桶匠的選木、烘培等影響威士忌陳年時的特性及口味的傳統工藝。

存放於陰暗冷峻的蘇格蘭倉庫－這些威士忌透過木頭在呼吸，一點一滴的慢慢陳年，逐漸的增加其價值，現在以Clan Denny裝瓶，請細細品嘗，就像它在像木桶內耐心等待一樣！

CARSEBRIDGE 蒸餾酒廠
30years old, 59.1%
Vintage 1981
CARSEBRIDGE 蒸餾酒廠 30年原酒 59.1% 單一穀類
This cask reference HH7780-refers to a Refill Hogshead.

品酒單：
香氣：濃厚的辛香料和橡木香氣中帶有香草冰淇淋和牛奶糖的香氣
口感：略為辛辣的口感中帶有咖啡和巧克力香
尾韻：悠長且充滿辛香料的香氣

產品編號：
DEN0078 30年 原酒 59.1% 單一穀類
品名規格：
1981 CARSEBRIDGE 蒸餾酒廠 

Single Grain的Single指的是單一酒廠而非指威士忌是只使用”一種”榖類釀造的，基於蘇格蘭威士忌協會的法令規定，任何威士忌都需要加入大麥蒸餾，而生產single Grain則需要許多不同的榖類混合。不同於single malt強制規定使用發芽大麥蒸餾，Single Grain的材料較多元且使用不同於single Malt的蒸餾器，一個稱做Column still的蒸餾器相當於將許多single malt用的pot still結合起來，做一個連續蒸餾的動作，進而蒸餾出口味較清淡卻酒精度高的威士忌。

在使用這種蒸餾器及方式蒸餾的威士忌才能被稱做為Single Grain whisky